信息摘要:
酿造出口感醇厚的精釀啤酒不仅需要品质过硬的啤酒設備,还需要精湛的酿酒技术,能够解决在这过程中遇到的各种问题,有精益求精的精神,才能酿造出好的精釀啤酒。分享现代过滤槽的优点
酿造出口感醇厚的精釀啤酒不仅需要品质过硬的啤酒設備,还需要精湛的酿酒技术,能够解决在这过程中遇到的各种问题,有精益求精的精神,才能酿造出好的精釀啤酒。分享现代过滤槽的优点:
(1)大容量。隨著啤酒生産向大型化、集團化方向發展,每批麥芽汁過濾時間有限,過濾池與其他生産設備一樣,也在向大型化發展。每批過濾得到的熱麥芽汁從過去的10多噸增加到100多噸。
(2)生産材料由傳統的銅改爲帶保溫層的不鏽鋼。特別是濾板的應力增大,開孔率增大(高達15%)。
(3)麥芽汁入口和麥芽汁出口爲避免空氣與濾罐內部空間接觸,現代濾罐由上部傳統的麥芽汁進料改爲下部麥芽汁進料。麥芽汁出水管與過濾槽下方的密封收集器(或收集管)相連,過濾出的麥芽汁進入收集器,由麥芽汁泵泵出。
(4)分蘖對加快麥汁過濾、提高麥汁品質具有重要作用。與傳統的過濾箱不同,現代過濾箱根據容量可配置2、3、4或6個分蘖臂,分蘖葉形式也多種多樣,包括單腳分蘖葉。
