在国内精釀啤酒酿造过程中的过滤通常采用过滤槽法，能够容易控制麦汁的质量，操作简单。随着这些年精釀啤酒越来越受到大家的追捧，啤酒設備的制造工艺也在不断的改进和创新，以求适应市场的发展。今日tiantai分享影响麦汁过滤因素
(1)原料質量好、研磨程度合適的麥芽釀制的麥芽汁過濾速度快，反之亦然。
(2)麥芽漿濃度越高，麥芽漿粘度越高，麥芽漿流動性越低，過濾速度越慢。因此，有必要控制適當的料水比，使麥汁的初始濃度在16-18°P，不超過20°P。
(3)过滤温度高时,麦芽汁的粘度很低,小麦颗粒的层是宽松,过滤速度快,所以过滤温度一般控制在76 ~ 7℃,并要注意保温的过滤过程。
(4)麦秸层厚度为30 ~ 40cm，不宜大于45cm。粒层过厚会降低过滤速度，而粒层过薄则很难保证麦汁的澄清度。
(5)结果表明，醪液的pH值和氢离子浓度对醪液的粘度和胶体物质的脱水膨胀有一定的影响。pH值在5.5 ~ 5.8之间是过滤的最佳pH值，随着pH值的增加，过滤速率降低。
(6)濾池操作人員的操作對麥汁過濾速度也有很大的影響，因此應養成規範的操作習慣。