選擇設備時需要考慮的因素 
拿糖化鍋來舉例，選擇的時候，需要至少按照以下幾點來定位自己需要的産品： 
1. 操作方式：全自动、半自动还是手动
2. 生产能力：每日生产几个批次
3. 运行方式：哪种加热方式
4. 产品作用：单纯糖化还是糖化与过滤或其他功能相结合；浸出法还是煮出法……
5. 设备成本：购买设备需要多少钱
6. 运行成本：电费、热能成本、耗水量……
7. 布局设计：需要多大的场地；麦汁下一个流向……
 
啤酒廠內的關鍵設備 
建設一個啤酒廠，至少要購置

• 原料處理設備（麥芽粉碎設備、輸送設備等）

• 糖化車間的設備（糖化罐、過濾罐、煮沸罐漩沈罐等）

• 酵母管理設備（酵母收集罐、酵母擴培罐等）

• 發酵設備（發酵罐、清酒罐等）

• 啤酒過濾設備（过滤机）

• 控制設備

• 清洗設備

• 灌裝設備

如果是经营一个出售自制啤酒的酒吧，则可以根据场地和资金条件省去原料处理设备和灌裝設備。
 
啤酒廠的設計與布局要點
一個成功的啤酒廠布局設計需要考慮到：

• 安全性：廠房自身安全性、安保

• 工藝要求：設備類型與車間布局（如大型發酵罐筒倉在天花頂外，錐底在室內）

• 物流與供應鏈：最大限度地減少原材料的運輸、最大限度地減少人員流動、易于原材料運輸進廠及産品運輸出廠

• 員工：好的工作環境

• 環境：地形、環境條件、土地結構、建築高度、車間內通風

• 維護的可能性：設備維修或更換的施工或運輸

• 成本效益：最大限度地減少占地面積

• 未來擴張（未來施工的可能性）

• 支持所有必要功能的可能性：電力線路、供水系統等

• 政府要求：消防通道、綠化面積、汙水處理等