啤酒設備在酿造精釀啤酒时，不仅对啤酒設備的质量有要求，而且在酿酒过程中，无菌过滤系统采用无菌化设计,常安装多组膜,配有全自动完整性测试系统,并配备全自动取样器,对产品进行连续的在线控制,能较全面地检测产品的微生物状况。既可全自动运行,也可手动操作,且维修简便,易于更换元件。
爲保證純生啤酒無菌過濾的安全性、低成本和完整性測試的要求,啤酒廠可根據自身的要求,選用單套過濾系統、雙套過濾系統(或帶有一套預過濾系統)等多種形式。下面以大多數啤酒廠常選用的雙套過濾系統爲例,簡要介紹其組成形式、工作特點以及過濾操作和再生等。
常見的結構形式可分爲一級式、二級式和三級式。根據啤酒的衛生狀況,可搭配預過濾系統,以最大限度地提高終端過濾芯的總過濾酒量,這對降低總過濾成本非常重要。預過濾一般使用0.65m或0.7um的過濾膜。從概率上講,在啤酒過濾的過程中,膜過濾有可能短路,盡管這種可能性極低。所以,如果有預過濾系統,則可以起到很好的保護作用。