信息摘要:
啤酒設備在酿造精釀啤酒时,不仅对啤酒設備的质量有要求,而且在酿酒完成后要对啤酒設備或者全自动啤酒設備进行冲洗,以保持设备的干净清爽,防止细菌滋生,影响啤酒的质量。锥形罐清洗时的压力控制要做好,这点非常重要。
啤酒設備在酿造精釀啤酒时,不仅对啤酒設備的质量有要求,而且在酿酒完成后要对啤酒設備或者全自动啤酒設備进行冲洗,以保持设备的干净清爽,防止细菌滋生,影响啤酒的质量。锥形罐清洗时的压力控制要做好,这点非常重要。
當壓力過低時,槽清洗器的作用半徑小,流量不夠,噴淋的清洗液不能覆蓋槽壁;但是,當壓力過高時,清洗液會形成霧狀,無法形成沿罐壁向下流動的水膜,或者噴過的清洗液會被罐壁彈回,降低清洗效果。
根據使用壓力,容器的清洗可分爲:
(1)低压清洗。压力为0.2 ~ 0.3MPa,清洗半径小于2m。这种方法适用于小型容器的清洗。
(2)中压清洗。压力为0.5 ~ 0.6MPa,清洗半径为3 ~ 4m。适用于发酵罐等大型容器的清洗。
(3)高压清洗。压力3 ~ 4MPa,清洗半径可达6m,适用于糖化设备的清洗。
