信息摘要:
啤酒設備在酿造精釀啤酒时,不仅对啤酒設備的质量有要求,而且在酿酒完成后要对啤酒設備或者全自动啤酒設備进行冲洗,以保持设备的干净清爽,防止细菌滋生,影响啤酒的质量。啤酒設備在清洗时会遇到很多问题,其中锥形罐的清洗就会有很多基本问题:
啤酒設備在酿造精釀啤酒时,不仅对啤酒設備的质量有要求,而且在酿酒完成后要对啤酒設備或者全自动啤酒設備进行冲洗,以保持设备的干净清爽,防止细菌滋生,影响啤酒的质量。啤酒設備在清洗时会遇到很多问题,其中锥形罐的清洗就会有很多基本问题:
(1)清洗液必须能够浸湿容器的每一个角落,否则不可能达到清洗的目的。清洗大型油罐时,CIP泵流量和压力,有严格的要求,这样的液体喷射清洗球可以通过机械力覆盖整个罐壁,和流量可以达到20 ~ 35 l每米每分钟水箱的周长。
(2)清洗時,需要一定的清洗強度和液流量來清洗汙垢。
(3)在設計容器時,不要人爲制造一些死角,不合理設置CP流體不能覆蓋的部件,如人孔、儀表接口等。
(4)噴嘴的直徑應與流量匹配,且直徑不宜過小,否則容易造成霧化,達不到清洗效果。
(5)冷清洗適用于大型容器。由于熱清洗對設備本身不利,罐體的焊縫會因溫度的快速變化而收縮或膨脹,造成撕裂,從而縮短容器的使用壽命;另外,當熱清洗後溫度下降時,容器內會産生負壓。一旦真空保護閥失效,就會造成容器內的吸入變形。建議大罐清洗溫度不超過45℃。
