根據所需的産量和釀造的啤酒類型，精釀啤酒廠對釀造系統和罐的尺寸有不同的需求。以下指南將幫助您爲啤酒廠選擇合適的糖化間大小，以滿足您所需的年産量。
 

注意：本指南中的計算提供基本指导，并不意味着准确。许多精酿啤酒的风格和类型（小批量酿造、高浓度、桶装、特殊发酵）会改变生产能力或时间，因此精确测量会有所不同。
 

爲糖化間選擇尺寸時，需要牢記一個關鍵公式： 

年产量 =（酿酒厂规模）x（每周酿造的数量）x（每年酿造的周数）
 

或者： 

啤酒廠規模 = 年产量 /（每周酿造的数量 x 每年酿造的周数）
 

例如，一家啤酒厂希望每年酿造 50万升，并计划全年每周酿造5次。使用等式：
 

• 50万升 = 系统规模 x 5 每周酿造 x 52 周
• 50万升 /（5 周酿造 x 52 周）= 酿酒厂规模
• 50万升 / 260 = 1923升（四舍五入为 2000L的设备）

 
一个2000L的系统对于这个例子来说是理想的，给啤酒厂一点回旋余地每批次的产量。啤酒厂还可以根据每周酿造的批次数量灵活生产。根据容器的数量，典型的商业酿造系统每天可以容纳多批重叠（我们的大多数酿造系统能够实现每天酿造 3-8 批）。 
需要注意的是，系统的容量和所需的劳动力之间的关系，因此要合理安排酿造团队的排期（大多数拥有较小团队的新啤酒厂往往每周酿造 2-4 批次）。同样重要的是要认识到，如果提高糖化间的酿造频率，就必须有更多的发酵罐数量来存放发酵中的啤酒。
 
交鑰匙釀造系統
在天泰，我们提供高质量的 2、3、4 和 5 器糖化設備，范围从100升到更大。我们提供定制的交钥匙解决方案和为您的酿造空间量身定制的设计系统而自豪，以最大限度地提高客户啤酒厂的生产效率，并最大限度地减少设备在您空间中的占地面积。
 
仍然不确定什么尺寸的糖化间适合您的啤酒厂？拨打我们的电话157-5310-9888或在我们的网站上聯系我們，与我们的酿造设备专家交谈。